老干妈鸡丝米粉

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特别喜欢吃重庆那边的米粉 还是一个不喜欢出去吃的人，就经常自己在家煮各种口味的米粉.

老干妈鸡丝米粉的用料

鸡肉 100g 米粉 一把
小油菜 两颗 老干妈 两勺
蚝油 一勺 味极鲜 两勺
陈醋 适量 盐 适量
油 适量

老干妈鸡丝米粉的做法

老干妈鸡丝米粉的做法图解1

步骤1

锅内加入适量的水，水烧开. 把米粉放入锅内. 大火煮开，盖盖焖5-8分钟.
老干妈鸡丝米粉的做法图解2

步骤2

鸡肉切丝 锅内放适量的植物油，加入切好的鸡丝翻炒 鸡丝炒熟加入两勺老干妈豆豉辣酱（根据自己的喜好多加少加都可以）炒好放一边备用.
老干妈鸡丝米粉的做法图解3

步骤3

小油菜一分两半 国内的水烧开，放入小油菜，烫熟. 放入凉水中浸泡备用.
老干妈鸡丝米粉的做法图解4

步骤4

锅内放入适量的水，够面汤的量，加入盐 两勺酱油 一勺蚝油煮开即可.
老干妈鸡丝米粉的做法图解5

步骤5

米粉捞出，过水. 捞出放在碗里.摆上小油菜. 加入煮好的面汤
老干妈鸡丝米粉的做法图解6

步骤6

炒好的鸡丝放在米粉上 喜欢吃辣可以再加些辣椒酱，适量的醋，一碗有肉有青菜又简单的米粉就做好了.
老干妈鸡丝米粉的做法图解7

步骤7

完成

老干妈鸡丝米粉的烹饪技巧

米粉是网上买的，四川那边卖的，煮开 焖几分钟就熟了，跟咱么外面吃的米粉一样，有粗粉细粉. 早前买过湖南那边的口感不太一样，不容易煮熟，需要提前泡.在煮.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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