呆萌熊大吐司

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老方小雨

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各种面包吐司在我家大爱，偶尔在网上看到这款熊宝宝面包时就爱上了，呆萌萌的表情很是喜欢立即收藏，却因为各种原因一直没有行动；近期得奖一台面包机自然没理由再拖延，终于拔草拔草；一款看似很简单的面包，其实真正想把它做好，摆好面团位置及在成口上勾画出呆萌表情，真的并非是易事；哎：能力有限，只能凑合着看办，呜呜呜~~

造型吐司的用料

酵母 4克	食盐 4克
黄油 30克	鸡蛋 30克
白糖 48克	牛奶 160克
低筋面粉 70克	高筋面粉 240克
红豆适量	巧克力 1小块

造型吐司的做法

步骤1

准备好全部材料

步骤2

将主料除黄油外材料放入面包桶

步骤3

启动和面程序

步骤4

结束加入软化的黄油，再揉面一次

步骤5

揉至光滑后搓圆、开启发酵功能

步骤6

至2.5倍大时取出排气

步骤7

按：34克/份，分15份、63克/份，分1份，再将63克面团分成：9克/小份，分7小份，搓圆盖膜松驰15分钟

步骤8

取一份大面团压扁翻面放上红豆沙

步骤9

包圆后收口向下

步骤10

依次包好5个大豆沙面团放入面包桶

步骤11

再包4个豆沙大面团放入第二层

步骤12

继续包4个豆沙大面团放入第三层

步骤13

将剩余2个豆沙大面团包好放入第四层

步骤14

最后将7个小面团也依次包入红豆沙，如图放在最上面

步骤15

然后加盖开启发酵功能至8分满

步骤16

最后选择烘烤程序，时间为：50分钟

步骤17

时间到打开面包机，熊吐司面包坯烘烤好了

步骤18

将吐司倒至烤网上，然后用融化的巧克力液，画出熊宝宝的鼻子嘴巴和耳朵

步骤19

哈哈：一个呆萌又好吃的~呆萌熊大吐司就大功告成了

造型吐司的烹饪技巧

1、各个小球的摆放位置非常重要，摆放不对自然就没有熊宝宝的造型了 2、画五官时一定不能偷懒用巧克力酱替代融化的巧克力液，一开始我就是想偷懒用好时巧克力酱画，因为酱太稀了刚画上去就流淌下来；没办法赶紧用厨房用纸吸掉，又去溶化黑巧克力重新画的，所以也导致画的很难看 3、烘烤时间和烧色，依各家面包机情况而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

分类：无水印吐司烤甜高颜值

老方小雨

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