淡奶油面包+
精品
淡奶油餐包是一道菜品,主料是高筋面粉等,配料是面点等。
淡奶油面包的做法
步骤1
把主材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉和玉米粉,酵母放最上面
步骤2
启动一档慢速揉面5分钟,再转二档快速揉面5分钟(共10分钟)
步骤5
取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
步骤6
手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
步骤7
取出面团按压排气揉均匀后均匀分成16份,盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤13
放入预热好的烤箱,上下火160度,中层18分钟
淡奶油面包的烹饪技巧
1、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。
2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-03-06
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