无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙

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沙小囡
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想吃饼干了，可是外面卖的饼干黄油和糖的含量太高，不适合囡姐酱式儿的健身狗；自己在家动手做吧，家里又木有烤箱。 馋是强大的动力，没有什么美食是一只平底锅过解决不了的！说做就做！

无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的用料

低粉 160克 鸡蛋 1个
白糖 20克 橄榄油 20克
可可粉 3克

无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法

无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解1

步骤1

准备食材。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解2

步骤2

在两个干净无水容器中各加入10克橄榄油。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解3

步骤3

然后分别加入10克白糖。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解4

步骤4

用蛋抽将白糖和橄榄油搅打均匀。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解5

步骤5

另取一干净容器，打入鸡蛋，用蛋抽将蛋液打散。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解6

步骤6

打散后的蛋液均分成两份，分别倒入两个容器中。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解7

步骤7

在容器中各筛入80克低粉。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解8

步骤8

在其中一个容器中再加入3克可可粉。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解9

步骤9

用硅胶铲搅拌成絮状。（原味的也用同样方法搅拌）
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解10

步骤10

团成面团。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解11

步骤11

用保鲜膜将面团包起来，放冰箱冷藏30分钟。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解12

步骤12

将面团取出后置于油纸或者硅胶垫上。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解13

步骤13

用擀面杖擀开，约3毫米厚，用模具压出形状。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解14

步骤14

用同样的方法做可可味的。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解15

步骤15

依次将面团做完。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解16

步骤16

用牙签做出给饼干加上眼睛，嘴巴和纽扣。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解17

步骤17

剩余的一点点面团。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解18

步骤18

按扁叠加在一起。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解19

步骤19

团成混色面团。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解20

步骤20

做了两个迷彩熊和一片树叶。（将面团用尽）
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解21

步骤21

平底锅微微预热后放入压好的饼干胚子，小火慢慢烘。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解22

步骤22

一面挺实上色后翻面，继续小火慢慢烘另一面。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解23

步骤23

直到两面都烘好后出锅，置于面包架上晾凉。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解24

步骤24

成品。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解25

步骤25

成品。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解26

步骤26

两种口味。
无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法图解27

步骤27

咬一口，香酥解馋。

无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的烹饪技巧

1、白糖的用量可以根据个人口味酌情添加。 2、用平底锅做饼干，一定要控制好火候，注意翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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