豆沙包（附豆沙做法）

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豆沙包是我家罗叔比较喜欢的，但是外面卖的太甜了，而且也怕添加各种乱七八糟的东西，自己动手，健康卫生，最主要的可以自己调节甜度，最后会给出豆沙的做法，没有油炒的豆沙，简单快手，小时候我家老太太经常这么做，我觉得很好吃，大家不妨试试看。

豆沙包的用料

高筋面粉 400g 水 250g
酵母 3g 红豆沙
红豆 100g 水 200g-250g
糖 50g

豆沙包的做法

豆沙包（附豆沙做法）的做法图解1

步骤1

面粉和酵母混合，加水揉成团
豆沙包（附豆沙做法）的做法图解2

步骤2

放在揉面垫上，反复揉，直到面团光滑
豆沙包（附豆沙做法）的做法图解3

步骤3

揉好后的面团放入盆中盖保鲜膜发酵至两倍大
豆沙包（附豆沙做法）的做法图解4

步骤4

发酵好的面团戳洞不回缩
豆沙包（附豆沙做法）的做法图解5

步骤5

发酵好的面团均分十份，加薄面反复揉至光滑备用
豆沙包（附豆沙做法）的做法图解6

步骤6

取一个面团擀圆，放入豆沙，像包包子一样，收口朝下
豆沙包（附豆沙做法）的做法图解7

步骤7

上锅醒发15-20分钟，开火蒸25分钟，蒸熟后不要掀盖，闷五分钟再取出
豆沙包（附豆沙做法）的做法图解8

步骤8

豆沙加水高压锅一个程序，没有高压锅就用明火煮，时间会更长些，煮到红豆软烂即可
豆沙包（附豆沙做法）的做法图解9

步骤9

煮好的红豆放入不粘锅加入白糖熬制
豆沙包（附豆沙做法）的做法图解10

步骤10

熬到水份蒸发掉就可以出锅了，不加油，这个豆沙吃着有颗粒感，红豆味儿也很浓

豆沙包的烹饪技巧

1、面粉的吸水量不同，加水时不要一次性加入，要慢慢的加 2、红豆沙如果用锅煮水量要适当增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

©本菜谱的做法由 我是一只猫a 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 包子 主食 蒸锅

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