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★黄金鱼豆腐★
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自己在家就能做起来的鱼豆腐，吃起来嫩嫩的又很Q弹。食材和做法都不复杂，而且自己做的话还可以用上高大上的银鳕鱼！炒鸡有营养，又非常好咀嚼呢！
黄金鱼豆腐的做法
步骤1
准备食材。我这次用的银鳕鱼，也可以用其他鱼。
步骤2
先把银鳕鱼用柠檬腌制10分钟，去腥气。
步骤3
然后将银鳕鱼切去皮，用手挑刺。今儿这块鱼刺有点多，最好使用去刺去骨的鱼块，会省点时间呢。
步骤4
将老豆腐捏碎，放入辅食机搅拌杯，将鱼肉也扔进去。
步骤5
挤进去少量的柠檬汁，如果是1岁以上的宝宝吃，也加少量的盐和胡椒粉调味。
步骤6
搅拌一个程序，打开盖子，将鸡蛋清倒入搅拌杯。
步骤7
再搅拌一个程序，搅拌成细腻的鳕鱼豆腐泥。
步骤8
将鳕鱼豆腐泥和10g淀粉放入一个碗中。
步骤9
搅拌均匀。如果你的鱼泥搅拌完成后特别稀，建议增加一点淀粉的用量。
步骤10
准备好一个辅食盒做模具。里面铺好烘焙用的油纸。
步骤11
将鳕鱼豆腐泥填入模具中，表面用窄刮刀蘸少量的水刮平。
步骤12
盖上耐高温保鲜膜扎几个眼儿或者找个盖子，以防破坏表面。开水上锅，大火蒸十五分钟。
步骤13
蒸好后，等待稍微放凉再倒扣，撕掉油纸脱模。
步骤14
切成小方块状。
步骤15
平底锅刷一层薄油，放入切好的鱼豆腐小火煎。
步骤16
尽量每个面都煎到，煎至表面金黄金黄哒就可以了！
步骤17
软硬度灰常适合宝宝咀嚼，软嫩鲜香，小手抓着刚刚好！黄金鱼豆腐的烹饪技巧
* 没有银鳕鱼的话也可以用其他的刺少的鱼。
* 可以直接给宝宝吃，吃不完的可以冷冻起来，以后给宝宝炒饭或者煮面条都是不错的选择哦！
* 冷冻建议1个月内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-03-11
©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载
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