咖喱牛肉饭 | 看完就知道多用心
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咖喱是一种让人幸福的食物,它有助于血液循环,其中的姜黄素有助于抑制癌细胞、激活肝细胞的功能,咖喱还能有助于伤口愈合、预防老年痴呆的作用。无论你把这碗咖喱饭端给谁,Shaper在这只想说:学起来。
凭此菜,可封神。(^_^)v
咖喱牛肉饭的做法
步骤11
这个空档可以煲饭啦!米建议选用短粒米,洗米可根据个人习惯。(我洗三次米直到清澈为止,第一遍洗米水可以拿来洗脸,爱漂亮的妹纸可以试试,天然护肤品。)【米煮好后香软的口感为宜,不宜太硬,太干。】步骤13
取小锅(盆也可以),将牛肉装入新的保鲜袋如图立在一边,倒入42度至45度的热水没过表面后用手揉搓直至手感不冰,肉温度与水温相近。(这一步很关键,水我用的是热水器调的43度。替代办法是沸水100度加入冷水,比例为六比四,搅拌,直至手伸入感觉温和即可。)咖喱牛肉饭的烹饪技巧
用心是最好的技巧,细节决定一切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-03-14
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