儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝

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满宝从小就喜欢吃各种发糕，米糕。 大米粉是自己用研磨机打的，随时吃新鲜的。 欢迎关注宝宝餐制作教程 “满宝辅食” 公众平台 vx:manmakitchen 满满妈

海绵宝宝的用料

大米粉 120克 南瓜 100克
酵母粉 3克 温水 70克

海绵宝宝的做法

儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解1

步骤1

家里没有大米粉，我是用做饭的米直接研磨机打的。如果怕麻烦，可以直接超市或网上买现成的大米粉。
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解2

步骤2

研磨成米粉，用筛子过滤，将粗的米粒继续研磨，打出来的米粉非常香~
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解3

步骤3

南瓜去皮蒸15分钟
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解4

步骤4

用研磨碗捻成南瓜泥
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解5

步骤5

将南瓜泥放入一个大碗，筛入大米粉
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解6

步骤6

酵母粉用10克温水（不要超过35度）化开。
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解7

步骤7

将酵母水均匀的撒入大米粉内，开始搅拌。
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解8

步骤8

加入适量温水，搅拌成面糊状态（我通常加50克水，米粉吸水性不同，还有的南瓜水分较多，没有一个固定量）
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解9

步骤9

搅拌好的面糊用保鲜膜包裹，醒发30分钟。（温度最好在30度上下，低温需要时间更久）
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解10

步骤10

准备好制作的模具，内壁刷食用油，方便脱模
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解11

步骤11

倒入醒发好的面糊，1/2位置即可。倒入后可以再醒发20分钟。
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解12

步骤12

蒸20分钟左右即可，我用油纸覆盖了一层，防止滴入过多的水分。
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解13

步骤13

蒸好的米糕会再发起一些，但是不会像发糕那样发到2倍大小，这是正常现象。晾几分钟，直接倒扣脱模即可。
儿童卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法图解14

步骤14

五官还算比较清晰完整。

海绵宝宝的烹饪技巧

这个方子是做给小孩子的，所以没有放糖粉，吃起来只是淡淡的南瓜香味。 如果成人吃，可以加入适量糖粉，或者加葡萄干，蔓越莓干，味道很不错的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

©本菜谱的做法由 满妈厨房 编写，未经授权不得转载

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