拉丝的巧克力麻薯饼干

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把软糯香甜的麻薯加进去，吃起来别有一番风味 最主要是刚烤出来，把饼干掰开两半，会有拉丝效果，好好玩

巧克力麻薯饼干的用料

黄油 60克 糖粉 40克
鸡蛋 40克 淡奶油 30克
低筋面粉 135克 可可粉 10克
糯米粉 50克 玉米淀粉 10克
细砂糖 25克 牛奶 90克

巧克力麻薯饼干的做法

拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解1

步骤1

提前把黄油软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状。
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，用电动打蛋器打至体积逢松发白，混合均匀。
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，分次加入黄油里，搅拌至完全吸收。
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解4

步骤4

分次加入淡奶油，同样混合均匀
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解5

步骤5

然后，加入过筛好的低筋面粉和可可粉，混合拌成团
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解6

步骤6

最后，盖上保鲜纸静置20分钟
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解7

步骤7

把糯米粉和玉米淀粉，细砂糖全部混合搅拌均匀
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解8

步骤8

加入牛奶搅拌至糖融化
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解9

步骤9

盖上保鲜纸，用电磁炉中火蒸20分钟
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解10

步骤10

蒸好的麻薯团，稍微放凉用手揉成细腻光滑的面团，平均分成10克一份
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解11

步骤11

把静置好的饼干面团，平均分成20克一份
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解12

步骤12

取一个饼干面按扁，包上一个麻薯团，收口捏紧朝底
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解13

步骤13

包好后，搓圆按扁
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解14

步骤14

烤盘垫上油纸，放入烤盘，保持一定间隙
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热，上下火165度，烘烤20分钟。出炉放凉，备用

步骤16

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巧克力麻薯饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

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