桃花酥（玫瑰馅）

独家
1.4万 浏览 63 收藏
收藏
月若华霜
月若华霜
＋ 关注

桃花酥（玫瑰馅）的用料

水油皮： 中筋面粉 100g
水 40g 猪油 40g
白砂糖 20g 油酥：猪油 40g
低筋面粉 90g 红心火龙果肉 适量
黑白芝麻 适量 蛋黄液 适量

桃花酥（玫瑰馅）的做法

步骤1

水油皮和油酥的材料分别和成面团，红心火龙果挤出汁液加到油酥中染色，盖上湿布放进冰箱冷藏松弛20分钟。

步骤2

取出后各分成12个面团。取一团水油皮压扁，包入油酥，擀成长条状，卷起。全部完成后放进冰箱再次冷藏20分钟。

步骤3

将上一步的面团再次擀成长条状，卷起，冷藏20分钟。

步骤4

取一个面团，用手指在中间压下，两头向中间捏拢后压成面皮，包入玫瑰馅。
桃花酥（玫瑰馅）的做法图解5

步骤5

包好后用剪刀剪成五瓣，不要剪到中心位置。将五瓣的末端分别捏拢，中心压扁。涂上蛋黄液，撒一点黑白芝麻做装饰。
桃花酥（玫瑰馅）的做法图解6

步骤6

烤箱180度，预热后烤20分钟，如果不在乎褪色，可以烤25分钟，会非常酥。

桃花酥（玫瑰馅）的烹饪技巧

玫瑰馅的做法是把白芸豆去皮蒸熟，打成泥后调入玫瑰糖，如果太稀可以用不粘锅加点黄油炒一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 月若华霜 编写，未经授权不得转载

桃花酥（玫瑰馅）的其他做法更多

上传我做的这道菜

桃花酥（玫瑰馅）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桃花酥（玫瑰馅）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 桃花酥（玫瑰馅）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活