【汉堡】-至尊牛堡

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对于小孩子来说，早上可以吃到这么一个妈妈做的汉堡，简直是可以跟小伙伴炫耀上一整天的事。夹肉的汉堡做法其实还是很简单的，基本上都是可以提前准备的。对于早上这个不管时间多少都会觉得很赶、很匆忙的时段，这样的早餐是个不错的选择。最重要的是，自家做的东东，营养美味，没有添加剂，比外面买来的健康多了哦～～

汉堡的用料

生菜 2片	美乃滋蛋黄酱适量
牛肉排 2片	芝士片 2片
酸黄瓜 1小根	#牛肉排材料#
牛绞肉 500克	面包糠 20克
牛奶 1大勺	小麦粉 1/2大勺
鸡蛋 1个	盐 1小勺
黑胡椒适量

汉堡的做法

步骤1

这个汉堡的重点其实就是做好肉排哦～～

步骤2

容器中先加入面包粉和牛奶，待面包粉充分吸收牛奶后加入小麦粉、鸡蛋混合均匀；

步骤3

另取一容器加入牛绞肉、盐、黑胡椒，用手揉捏2分钟左右，然后加入步骤2中的混合物，再次揉捏使其充分混合；

步骤4

将步骤3中的食材均分成4份（重度肉食爱好者，可以分成3份），双手来回拍打去除空气，整成1cm左右厚的圆形肉饼，中心稍微往下按下；

步骤5

如果你是要立即使用，那这个步骤你可以忽略不看。每个汉堡肉饼分别用保险膜包好，再放入保鲜袋中密封冷冻；

步骤6

取煎锅加入少许食用油，中大火每面各煎5分钟，转小火赶上盖子再各煎5分钟；

步骤7

将汉堡面包横切成两片，取汉堡面包的底依次铺上生菜、蛋黄酱、酸黄瓜片、肉排、芝士片、酸黄瓜片、蛋黄酱、肉排、芝士片，最后再盖上汉堡面包。

汉堡的烹饪技巧

1. 因为煎汉堡肉时，在肉变熟的过程中，肉饼会变小，所以可以比着自己汉堡面包的大小，把肉饼做的略微大一点； 2. 放入冷冻的生肉排，可以存放2周左右哦； 3. 如果怕煎糊可以多翻几次面，切记不要挤压汉堡肉，这样肉汁会流失； 4. 一定要趁着肉排的热度把芝士片烘软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-22

©本菜谱的做法由 CiCi的早餐编写，未经授权不得转载

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