云南菜-水腌菜炒肉沫（大理）

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在云南水腌菜就可以吃出几种不同风格，今儿做这道大理风味下饭菜，酸酸辣辣，饭桌必不可少菜肴

炒肉沫的用料

五花肉肉末 300克 大理风味水腌菜 30克
白酒 3克 盐 2克
大蒜 随意 小米辣椒 随意
白糖 少许 严小姐手工坊私定菜籽油 少许

炒肉沫的做法

云南菜-水腌菜炒肉沫（大理）的做法图解1

步骤1

准备材料 肉末里放入白酒 盐调和
云南菜-水腌菜炒肉沫（大理）的做法图解2

步骤2

蒜切小于辣椒一块爆香
云南菜-水腌菜炒肉沫（大理）的做法图解3

步骤3

放入肉末翻炒 至熟
云南菜-水腌菜炒肉沫（大理）的做法图解4

步骤4

现捞出的腌菜与汁放入 翻炒2分钟 加入白糖
云南菜-水腌菜炒肉沫（大理）的做法图解5

步骤5

起锅 乘出即可食用

炒肉沫的烹饪技巧

配上一碗白米饭 标配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 香 蒜香味

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