火龙果豆沙包

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配方含水量高，出膜很快，揉好的面团粘性比较大，整理面团的时候手上和案板上可以撒一点干面粉。

火龙果豆沙包的用料

高筋面粉 250克 火龙果泥 130克
全蛋液 40克 黄油 25克
酵母粉 3克 盐 1克
细砂糖 30克

火龙果豆沙包的做法

火龙果豆沙包的做法图解1

步骤1

1.把除了黄油以外的所有食材，全部放入面包机中，细砂糖、酵母、盐分别放在3个不同的角落里，选择揉面程序15分钟。
火龙果豆沙包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉面15分钟。
火龙果豆沙包的做法图解3

步骤3

3.检查面团出膜情况，拉出的膜破洞边缘没有锯齿就可以了。
火龙果豆沙包的做法图解4

步骤4

4.把揉好的面团整理成圆形，放入盆中盖上保鲜膜室温发酵。
火龙果豆沙包的做法图解5

步骤5

5.发酵至两倍大，用手指按下去不会很快弹上来。
火龙果豆沙包的做法图解6

步骤6

6.把发酵好的面团平均分割成10份，整理成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟。
火龙果豆沙包的做法图解7

步骤7

取一个面团擀成圆形。
火龙果豆沙包的做法图解8

步骤8

豆沙分割15克每个，分割10份。
火龙果豆沙包的做法图解9

步骤9

面团包入豆沙馅。
火龙果豆沙包的做法图解10

步骤10

全部包好，放在烤盘上摆整齐。
火龙果豆沙包的做法图解11

步骤11

二次发酵至两倍大，用刀割出花纹。
火龙果豆沙包的做法图解12

步骤12

烤箱170度提前预热，中层上下火烤20分钟，中途上色可盖锡纸。
火龙果豆沙包的做法图解13

步骤13

成品
火龙果豆沙包的做法图解14

步骤14

成品
火龙果豆沙包的做法图解15

步骤15

成品

火龙果豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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