松饼

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松饼的用料

低筋面粉 120克 砂糖 35克
鸡蛋 2个 全脂牛奶 120ml
黄油 10克 盐 适量
柠檬汁 适量

松饼的做法

松饼的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄
松饼的做法图解2

步骤2

蛋黄加25克糖打匀，加牛奶打匀
松饼的做法图解3

步骤3

加入过筛的面粉搅拌均匀
松饼的做法图解4

步骤4

蛋清加10克糖稍打发，加入柠檬汁
松饼的做法图解5

步骤5

打发至小弯钩，挖一部分到蛋黄糊中拌匀，再倒回打发的蛋白中，翻拌均匀
松饼的做法图解6

步骤6

小火凉锅，倒入一勺糊
松饼的做法图解7

步骤7

出现大气泡就翻身，再煎10秒左右即可
松饼的做法图解8

步骤8

记得煎下一个之前，用冷湿毛巾擦下锅子降温，不然饼上色会不匀
松饼的做法图解9

步骤9

成品
松饼的做法图解10

步骤10

早餐

松饼的烹饪技巧

放第二勺之前毛巾擦一下给锅降温是必须的，不然会颜色不匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-26

©本菜谱的做法由 我家有小朵 编写，未经授权不得转载
分类： 松饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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