香辣凉拌鸡胗

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超级超级好吃，下饭下酒都超级赞！

香辣凉拌鸡胗的用料

鸡胗 400g 香菜 1棵
小米椒 2根 生抽 1勺
醋 2勺 糖 1勺
盐 1茶匙 油辣子 1勺
芝麻 1茶匙

香辣凉拌鸡胗的做法

香辣凉拌鸡胗的做法图解1

步骤1

准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段。
香辣凉拌鸡胗的做法图解2

步骤2

香料备好：香叶3片，八角2个，桂皮1个，肉寇1个，香果1个，料酒1勺
香辣凉拌鸡胗的做法图解3

步骤3

锅中加入水，放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸。
香辣凉拌鸡胗的做法图解4

步骤4

加入鸡胗
香辣凉拌鸡胗的做法图解5

步骤5

再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间。
香辣凉拌鸡胗的做法图解6

步骤6

煮好的鸡胗取出沥水。
香辣凉拌鸡胗的做法图解7

步骤7

切成薄片。
香辣凉拌鸡胗的做法图解8

步骤8

香菜切成碎末。
香辣凉拌鸡胗的做法图解9

步骤9

小米椒切碎。
香辣凉拌鸡胗的做法图解10

步骤10

将所有食材放入稍大的容器。
香辣凉拌鸡胗的做法图解11

步骤11

加入调味料。（除白芝麻）
香辣凉拌鸡胗的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。
香辣凉拌鸡胗的做法图解13

步骤13

装盘后，撒上白芝麻即可~~
香辣凉拌鸡胗的做法图解14

步骤14

成品图~
香辣凉拌鸡胗的做法图解15

步骤15

成品图~
香辣凉拌鸡胗的做法图解16

步骤16

成品图~

香辣凉拌鸡胗的烹饪技巧

鸡胗喜欢吃爽脆口感的就减少煮至时间。 油辣子是关键，白芝麻是关键，好吃！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-26

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 辣 下饭菜

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