火腿汽锅鸡

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在老妈家找出这么一个汽锅，刚好乡下送了一只土鸡，就用它来做个营养汤，汽锅鸡不放水，汤汁全靠蒸汽，原汁原味，食材尽量简单，让土鸡的鲜汤味更纯

火腿汽锅鸡的用料

土鸡 半只 火腿 70克
盐 3克 老姜 一块
料酒 3克

火腿汽锅鸡的做法

火腿汽锅鸡的做法图解1

步骤1

土鸡切块，开水里煮去血沫，冲洗干净
火腿汽锅鸡的做法图解2

步骤2

姜去皮切片
火腿汽锅鸡的做法图解3

步骤3

鸡块和姜片放入气锅，放入料酒
火腿汽锅鸡的做法图解4

步骤4

火腿切片
火腿汽锅鸡的做法图解5

步骤5

放在鸡块上
火腿汽锅鸡的做法图解6

步骤6

蒸锅内放入足量的水，水多点，大火上汽后开中火，蒸两个半小时，开锅试下汤味再放盐，因为火腿是有盐味的
火腿汽锅鸡的做法图解7

步骤7

细节图一
火腿汽锅鸡的做法图解8

步骤8

成品图一
火腿汽锅鸡的做法图解9

步骤9

成品图二
火腿汽锅鸡的做法图解10

步骤10

成品图三

火腿汽锅鸡的烹饪技巧

1.因为火腿的含盐量不同，所以试下汤后再放盐 2.因为蒸的时间久，蒸锅内水放的一定要多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载

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