小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）

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菌浓汤，很多人都迷恋它醇厚、丝滑的口感，但热量却让人望而却步。这个版本是无添加面粉、无添加忌廉的健康版，适合爱吃又怕肥的吃货一族。

小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的用料

小土豆 5个 新鲜冬菇 5个
栗子 3颗 培根 1条
黄油 3克 纯牛奶 1盒

小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法

小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解1

步骤1

培根，切小条。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解2

步骤2

新鲜冬菇，洗净，去蒂。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解3

步骤3

切丝，越薄越好。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解4

步骤4

黄油。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解5

步骤5

取一点黄油，小火化开。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解6

步骤6

煸炒培根。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解7

步骤7

加入冬菇丝。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解8

步骤8

不要调味、不要加油、不要加水，靠热力把冬菇煸炒软，让它们均匀地粘上培根的香气。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解9

步骤9

选这种个头只有普通鸡蛋一半大小的奶油土豆，贵，但口感一流。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解10

步骤10

加水煮土豆的时候，同时蒸熟栗子。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解11

步骤11

煮熟的土豆（大火煮十分钟左右），放土豆到冷水里……更好脱皮。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解12

步骤12

去皮的小土豆。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解13

步骤13

这是我的厨房小秘诀：用隔油网来搓揉土豆，下方挤压穿过网络的土豆泥，丝一般的口感。这个也是超级解压的过程，例如：把你恨的同事或者邻居想象成正在被搓揉的土豆，呵呵
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解14

步骤14

看！挤压过网格的土豆泥，肉眼可见的细腻感。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解15

步骤15

五个小土豆做成的土豆泥，加入一盒250ml的纯牛奶。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解16

步骤16

土豆泥融入牛奶后，加入栗子颗粒……栗子可以做成颗粒，让它的甜度更突出，为了健康，这个汤不加任何糖分。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解17

步骤17

栗子融入后，加入菌丝和培根。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解18

步骤18

调味：一点点盐。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解19

步骤19

调味：鲜蘑黑胡椒末。
小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的做法图解20

步骤20

浓郁，香醇。咸香口感，跳跃着栗子的甜，怎能不喜欢。

小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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