青椒肉丁面

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小钢磨打粉儿
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青椒肉丁面的用料

里脊肉 250g 尖青椒 150g
蒜 1头 葱 适量
刀削面 500g 花生油 适量
香油 适量 盐 适量
味精 适量 糖 适量
五香粉 适量 生抽 适量
干辣椒面 适量 白芝麻 适量
醋 适量 青菜 适量
鸡精 适量 味精 适量

青椒肉丁面的做法

青椒肉丁面的做法图解1

步骤1

青椒切丁
青椒肉丁面的做法图解2

步骤2

葱花，蒜丁
青椒肉丁面的做法图解3

步骤3

肉切丁，加适量淀粉，五香粉，生抽，花生油，料酒拌匀
青椒肉丁面的做法图解4

步骤4

青椒煸干，使其鼓皮
青椒肉丁面的做法图解5

步骤5

煸青椒同时烧开水
青椒肉丁面的做法图解6

步骤6

烧开水同时准备味精，盐，糖一勺半，香油，五香粉。制作面基础调料。
青椒肉丁面的做法图解7

步骤7

凉油下蒜
青椒肉丁面的做法图解8

步骤8

蒜炒一半加肉，肉变色后加入青椒，盐，老抽调色翻炒，再加入大量五香粉翻炒，最后加入味精及鸡精，做好后放一边
青椒肉丁面的做法图解9

步骤9

水烧开后下入青菜，煮熟青菜后沥干水备用
青椒肉丁面的做法图解10

步骤10

煮面
青椒肉丁面的做法图解11

步骤11

煮面同时烧油
青椒肉丁面的做法图解12

步骤12

煮好的面放在调好的碗中，放适量干辣椒面，葱花，然后将烧的最热的油浇在上面。
青椒肉丁面的做法图解13

步骤13

放入青菜，刚才炒好的青椒和肉铺在上面，撒些白芝麻，完成。

青椒肉丁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 小钢磨打粉儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 主食 炒锅

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