春饼《24节气-立春》蒸箱

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每年立春日，北方人要吃春饼，名曰“咬春”。 吃春饼的习俗，习承唐朝历史悠久。立春时，春回大地，万物复苏，时蔬发出嫩芽。和采摘的春茶一样人们为了尝鲜掐取蔬菜嫩芽蒸熟，配以肉丝博饼卷好。唤醒经历完猫冬后的身体，并将它互相赠送，取迎春、盼望来年五谷丰登之意。 用蒸箱将蔬菜蒸熟，调料以搅拌，卷好入口。 菜谱来自老板三核蒸箱制作，营养纯蒸无冷凝，锁住食物原汁原味，蒸菜不再水哒哒。

春饼《24节气-立春》蒸箱的用料

主料：春卷皮10张、银芽50克、韭菜20克、胡萝卜25克、洋葱30克、春笋30克、青萝卜30克 盐5克、糖2克，香油5克

春饼《24节气-立春》蒸箱的做法

春饼《24节气-立春》蒸箱的做法图解1

步骤1

备好蔬菜，及春卷皮
春饼《24节气-立春》蒸箱的做法图解2

步骤2

将银芽、韭菜、胡萝卜、洋葱、春笋、青萝卜切丝
春饼《24节气-立春》蒸箱的做法图解3

步骤3

将切好的食材进老板三核蒸箱，选择蔬菜蒸模式，温度90℃，5分钟。
春饼《24节气-立春》蒸箱的做法图解4

步骤4

蒸好后取出，加入调味料搅拌均匀。
春饼《24节气-立春》蒸箱的做法图解5

步骤5

春饼皮卷好
春饼《24节气-立春》蒸箱的做法图解6

步骤6

装盘即可

春饼《24节气-立春》蒸箱的烹饪技巧

蒸蔬菜要保持蔬菜的水沥干，并且蒸制过程中不能有冷凝水产生，会破坏蔬菜的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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