蔓越莓奶酪软欧

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蔓越莓加奶酪做成奶酪包，味道很不错，这款面包也不是很甜，喜欢的可以试做一下。

蔓越莓奶酪软欧的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 20克
牛奶 165克 盐 3克
蜂蜜 10克 黄油 20克
耐高糖酵母 3克 蔓越莓 40克
奶油奶酪 125克 细砂糖 10克

蔓越莓奶酪软欧的做法

蔓越莓奶酪软欧的做法图解1

步骤1

准备材料。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解2

步骤2

将除蔓越莓外的所有面包材料都放入面包机桶内。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解3

步骤3

蔓越莓放入面包果料盒中。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解4

步骤4

将放好材料的面包机桶放入东菱1352AE-3C面包机内，使用标准面包菜单进行和面。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解5

步骤5

28分钟后，和面结束，检查面团状态。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解6

步骤6

将面团整理好后放回面包机，取消面包机当前程序，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解7

步骤7

发酵时间制作奶酪馅：将细砂糖和奶油奶酪放入一个盆中，坐热用手动打蛋器打至顺滑，然后放箱冷藏备用。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解8

步骤8

30分钟后面团发酵完毕。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面团进行排气，然后分割，滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解10

步骤10

15分钟后取一个面团，擀成椭圆形。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解11

步骤11

翻面后转90度，表面抹上奶酪馅。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解12

步骤12

由上向下卷起，收口处捏紧。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解13

步骤13

放入学厨金盘中，放入烤箱进行基础发酵，时间为40分钟。（发酵时烤箱入一碗温水）
蔓越莓奶酪软欧的做法图解14

步骤14

发酵结束后取出，烤箱进行预热，温度为上管150度，下管160度。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解15

步骤15

表面撒上干粉。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解16

步骤16

用面包割刀划出纹路。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解17

步骤17

放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解18

步骤18

烘烤结束后取出。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解19

步骤19

成品图。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解20

步骤20

展示图。
蔓越莓奶酪软欧的做法图解21

步骤21

展示图。

蔓越莓奶酪软欧的烹饪技巧

1. 奶酪馅也可以加少量蔓越莓，奶酪馅的糖如果觉得不甜也可以多加一点。 2. 中途面包顶部上色够了盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载

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