麻婆豆腐

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蜀格格
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还记得小时家里很穷，天天盼望能吃好吃的，奶奶会做上这道麻婆豆腐，我和弟弟能吃下三碗饭，这是家的味道。

麻婆豆腐的用料

前夹肉 50g 豆腐 250g
郫县豆瓣 35g 姜蒜 15g
生抽 3g

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

油爆锅下入夹子肉爆香
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

下入郫县豆瓣适量
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

下入适量豆豉，姜蒜爆香，放入生抽
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入适量水，煮开。分别勾芡三次
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

最好放入蒜苗，剩出。

麻婆豆腐的烹饪技巧

麻婆豆腐的精髓是吃在嘴里，烫在心里。最重要的是三次勾芡，很多朋友只勾芡一次，这是不对的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-11

©本菜谱的做法由 蜀格格 编写，未经授权不得转载

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