小森林菜谱
1.烤面包
面粉、酵母、表面筛粉、糖
2.甜酒酿
醪糟、酒曲倒进大米粥搅拌 二三十度放一晚 放酸奶或酵母粉半天(二三十度)过滤挤压(纱布)冰镇装瓶
3.核桃饭
核桃碾碎 放淘好的米里 加点酱油 酒 米比核桃比酱油比酒=10:2/3:1:一点 捏饭团
4.油炸糖醋渍鱼
鱼去内脏洗干净 煮沸高汤加醋、糖、酱油、辣椒、胡萝卜丝、甜椒丝、洋葱丝 鱼裹面粉 炸完泡到酱汁里 裹保鲜膜 过夜后吃
5.纳豆味的糯米团
纳豆里加砂糖、酱油、热糯米团
6.红豆
小麦粉加盐、酵母、水糅合 盖纱布发酵一小时 面皮里裹上红豆馅>蒸熟>煎熟
红豆加入玛芬原料烤熟
7.萝卜面皮汤
面加水揉成耳垂硬度放两小时 摊成薄片撕成小片放入高汤中(高汤:萝卜 香菇 胡萝卜 花菜片 牛蒡 芋头 油炸豆腐块 小鱼干去头和内脏 加水、料酒、日式料酒煮后加酱油、生姜汁)
8.土豆沙拉
水芹小叶加葱末、油、盐、胡椒=调味汁
水煮蛋切片 生菜沙拉(油醋汁)小番茄
9.土豆面包
土豆泥塞进面包胚里烤
小森林菜谱的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-04-12
©本菜谱的做法由 吃黄焖鸡叫我 编写,未经授权不得转载
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