分蛋海绵蛋糕

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分蛋海绵蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 20克
黄油 20克 细砂糖 50克
低筋面粉 50克

分蛋海绵蛋糕的做法

分蛋海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白打发，小弯勾就好。打发的同时，牛奶和黄油混合隔水融化。
分蛋海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加入蛋黄，打蛋器低速混合。烤箱预热165度。
分蛋海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛的低粉，刮刀翻拌均匀。
分蛋海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

舀一点面糊到冷却的牛奶黄油里，用手抽混匀。
分蛋海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

混合好的牛奶黄油，再倒回面糊中。翻拌均匀。混合好的面糊就可以进小纸杯蛋糕的模具了。
分蛋海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

时间25至30分钟，165度。蛋糕涨到最高点开始回落。
分蛋海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉后，拿出模具到冷却架上冷却。不要放在模具里冷却。

分蛋海绵蛋糕的烹饪技巧

方子是大概6个左右的量。图片是双份的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 suyejing 编写，未经授权不得转载

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