凉拌土豆丝

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凉拌土豆丝的用料

土豆 1个 酱油 适量
醋 适量 辣椒油 适量
香油 少许 花椒 少许
盐 适量 大蒜 2瓣
小葱 适量

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮擦成丝
凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

用水冲洗一遍
凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

烧热水焯土豆丝，时间很短，大概二十多秒吧，用手指甲掐一下断生即可，时间不能过长，否则土豆丝就没了爽脆的口感了。捞出后立刻过凉水过凉。
凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

我的辣椒油是现榨的，小火，辣椒切断，花椒几粒，待，油变红，辣椒微糊，关火。
凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

葱蒜切末，酱油，醋，盐，放入用凉水冲过的土丝中，拌均即可。
凉拌土豆丝的做法图解6

步骤6

酱油可以不放，我是想放醋结果放错了，不过味道也不错。

凉拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-19

©本菜谱的做法由 虚无的心 编写，未经授权不得转载

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