麻辣蒜香鸡爪

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就爱瞎捣鼓，自制了这个麻辣蒜香鸡爪，满满的蒜香味，也是别有一番滋味。口感有点Q弹，不麻但是微辣，喜欢的可以试试。

麻辣蒜香鸡爪的用料

鸡爪 500克 蒜头 几掰
干辣椒 4-5个 花椒 一小把
生抽 两勺 陈醋 两勺
麻油 两勺 辣椒酱 适量
鸡粉 适量 盐 适量
生姜 3-4片 凉开水 适量

麻辣蒜香鸡爪的做法

麻辣蒜香鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲剁小放清水里浸泡十五分钟
麻辣蒜香鸡爪的做法图解2

步骤2

生姜、蒜头切小待用
麻辣蒜香鸡爪的做法图解3

步骤3

锅里放入烧开，倒入鸡爪放入生姜
麻辣蒜香鸡爪的做法图解4

步骤4

煮开捞去浮沫，可多煮一会
麻辣蒜香鸡爪的做法图解5

步骤5

煮好的鸡爪捞出放入凉开水里浸泡一会，凉透了即可
麻辣蒜香鸡爪的做法图解6

步骤6

干辣椒花椒放入碗里，可用鲜辣椒，效果更佳
麻辣蒜香鸡爪的做法图解7

步骤7

加入生抽、陈醋、麻油、辣椒酱、鸡粉、盐、蒜头、凉开水搅拌均匀，可试试咸淡
麻辣蒜香鸡爪的做法图解8

步骤8

鸡爪放入干净无水的瓶子里，倒入调好的酱汁，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上，我放了一天，中途翻了几遍瓶子，让所有鸡爪都浸泡到汁水
麻辣蒜香鸡爪的做法图解9

步骤9

味道挺好的，就是微辣不麻，喜欢更麻辣的，可将干辣椒和花椒爆一下油
麻辣蒜香鸡爪的做法图解10

步骤10

喜欢的试试
麻辣蒜香鸡爪的做法图解11

步骤11

成品图

麻辣蒜香鸡爪的烹饪技巧

吃的时候可以加点香菜下去拌一拌，味道会更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 _娴宝妈咪 编写，未经授权不得转载

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