肉骨茶

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霍海博
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肉骨茶的用料

肉骨茶料 1包 排骨 1000g
干香菇 5朵 蒜 2头
豆泡 少许

肉骨茶的做法

肉骨茶的做法图解1

步骤1

原材料如图，蒜头要带皮而且是整头放进去
肉骨茶的做法图解2

步骤2

同事给带回来的料包，味道不错
肉骨茶的做法图解3

步骤3

里面还真是有不少中药材。据说新加坡肉骨茶偏重胡椒味，马来西亚偏重中药味。这一包恰好是马来西亚的
肉骨茶的做法图解4

步骤4

干香菇泡发。干香菇的味道要比新鲜香菇的味道浓郁，这道菜建议用干香菇
肉骨茶的做法图解5

步骤5

排骨冷水下锅，等水开后，捞出排骨，注意不要沾上沫子，如果有就洗掉。肉骨茶要喝汤，排骨洗干净一点比较好
肉骨茶的做法图解6

步骤6

水烧开后再放入料包，再烧开加蒜头
肉骨茶的做法图解7

步骤7

加入香菇和焯过水的排骨，大火烧开，改小火，半个小时后加盐调味。直煮到排骨软烂，我大概煮了一个半小时
肉骨茶的做法图解8

步骤8

豆泡对切，临出锅前加入，煮两分钟就可以
肉骨茶的做法图解9

步骤9

装盘开吃吧，汤好喝肉好吃，蒜头已经非常软烂，可以说入口即化

肉骨茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 霍海博 编写，未经授权不得转载

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