南洋肉骨茶

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朱爱凝
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肉骨茶（bak-kut-teh）实则排骨汤，里面加了中药炖成。在天气寒冷的时候，非常适合来一碗肉骨茶补身体。汤里加上金针菇和豆腐泡配上油条蘸abc甜酱油，味道简直好极了！我喝了一碗就开始出汗了，他们都说比任何排骨汤都好喝，以后要经常做[微笑]
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

南洋肉骨茶的用料

猪肋排 900克 大蒜 2头
当归 5g 熟地 3g
白芷 3g 陈皮 2瓣
肉骨茶料包 2袋 金针菇 1把
油豆腐 30g 老抽 1勺
盐 3g 清水 2000ml
油条 3根

南洋肉骨茶的做法

#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解1

步骤1

排骨焯水洗净
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解2

步骤2

准备好所有食材
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解3

步骤3

把药材洗净
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解4

步骤4

把药材装袋
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解5

步骤5

煲内放入清水
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解6

步骤6

放入焯好的排骨
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解7

步骤7

大蒜去掉最外部的皮整个放入汤煲
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解8

步骤8

放入中药料包和肉骨茶料包大火煮开转小火炖
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解9

步骤9

金针菇洗净
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解10

步骤10

油豆腐对半切开
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解11

步骤11

汤熬制3小时后加入金针菇油豆腐煮7分钟
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解12

步骤12

空气炸锅炸三根油条
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解13

步骤13

肉骨茶汤煮好去掉料包
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解14

步骤14

倒些abc甜酱油
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解15

步骤15

趁热喝
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解16

步骤16

冬日滋补佳品
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解17

步骤17

配上油条蘸甜酱油
#我心中的冬日限定#南洋肉骨茶的做法图解18

步骤18

美味

南洋肉骨茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
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