越兰香-越式火锅制作

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越南火锅的汤底生津酸爽，毫不油腻，由越兰香制作的这个越式小火锅 #戳链接# 改良了东南亚菜系酸辣过重的配比，是的这个菜品更符合国人口味。

越兰香-越式火锅制作的用料

海鲜 300g 牛肉 300g
蔬菜 500g 越南米粉 200g
海虾和扇贝 200g 秘制辣酱 一勺
金不换 少许 香菜 少量

越兰香-越式火锅制作的做法

步骤1

1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片;

步骤2

起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色

步骤3

原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖;

步骤4

.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可。

越兰香-越式火锅制作的烹饪技巧

越南火锅味道酸辣，不喜欢吃酸的朋友建议不要做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 越兰香特色餐饮加盟 编写，未经授权不得转载

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