牛肉炖萝卜

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牛肉炖萝卜的用料

牛肋条肉 500g 白萝卜 1根
花椒 少许 葱，姜 少许
桂皮 少许

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法图解1

步骤1

牛肋条肉切小块儿，过开水，已经备用！一定要多洗几遍彻底把血水洗净！
牛肉炖萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜切块儿过水，去除苦味，然后泡在冷水里备用
牛肉炖萝卜的做法图解3

步骤3

锅中烧油，放入花椒，八角，葱姜爆锅
牛肉炖萝卜的做法图解4

步骤4

倒入牛肉➕蚝油，味极鲜，老抽，糖翻炒均匀
牛肉炖萝卜的做法图解5

步骤5

锅内加热水，⚠️注意是热水，因为牛肉遇冷水肉会回缩，就不好吃了，加水的量至少是牛肉的2倍，开大火开锅十分钟转小火慢炖，到牛肉变烂即可（我小火炖了差不多50分钟）
牛肉炖萝卜的做法图解6

步骤6

倒入切好的白萝卜，转大火烧开，继续转小火慢炖，直到汤汁收尽
牛肉炖萝卜的做法图解7

步骤7

出锅前根据个人口味加盐，鸡精，出锅✌️

牛肉炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 ⁽⁽ଘ煦̌儿̌ଓ⁾⁾ 编写，未经授权不得转载

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