卤煮红烧鸭肉

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鸭肉切好用姜酱油料酒大蒜腌15分钟，在将八角香叶花椒，姜片，用少量的油翻炒出香味，再将腌好的肉，炒香，倒水，腌过鸭肉，煮20分钟，然后将鸡肉挑出，其余的八角香料等倒掉，再用姜丝大蒜，葱白，干辣椒，炒香，将鸭肉翻炒，在家豆瓣酱酱油，料酒，加少量的水闷3到5分钟收汁起锅，这道卤煮红烧鸭肉就完成了

卤煮红烧鸭肉的用料

鸭翅鸭腿（鸭肉） 一只的四分之一 辣椒 干辣椒5个
葱 2根 大蒜 一个
酱油 半碗 水 适量
生姜 姜块，姜丝 八角 1个
花椒 一小把 桂皮 一小块

卤煮红烧鸭肉的做法

卤煮红烧鸭肉的做法图解1

步骤1

鸭肉切好用姜酱油料酒大蒜腌15分钟，在将八角香叶花椒，姜片，用少量的油翻炒出香味，再将腌好的肉，炒香，倒水，腌过鸭肉，煮20分钟，然后将鸡肉挑出，其余的八角香料等倒掉，再用姜丝大蒜，葱白，干辣椒，炒香，将鸭肉翻炒，在家豆瓣酱酱油，料酒，加少量的水闷3到5分钟收汁起锅，这道卤煮红烧鸭肉就完成了

卤煮红烧鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 yoyo小美 编写，未经授权不得转载

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