梅子番茄

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王小贤私房厨艺
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梅子番茄的用料

话梅 一袋 圣女果 500克
蜂蜜 一大勺 热水 适量
冰块 适量

梅子番茄的做法

梅子番茄的做法图解1

步骤1

   / 食材准备 /    /  小番茄   /  话梅  /  糖  /  白醋  / 
梅子番茄的做法图解2

步骤2

1斤小番茄 配 5个话梅 经过十几次实验得出，话 梅 要选有奶香味的！
梅子番茄的做法图解3

步骤3

  / 制作步骤 /     取一个锅，倒入2碗水烧开，放5颗话梅。 煮2分02秒。
梅子番茄的做法图解4

步骤4

以下为计量单位： 以图的勺子大小为准1汤匙 = 15ml水
梅子番茄的做法图解5

步骤5

以右图中的饭碗大小为准1饭碗 = 250毫升水
梅子番茄的做法图解6

步骤6

 放2.5勺糖和2勺白醋，搅拌均匀至融化。 糖融化后，取出放凉。
梅子番茄的做法图解7

步骤7

掏出小番茄 -  清洗去叶后，在小番茄身上浅浅划一刀。
梅子番茄的做法图解8

步骤8

取一锅将水烧开，倒入小番茄，  煮至划口处胀开，皮微皱即可。
梅子番茄的做法图解9

步骤9

拿出浸入冷水后，剥皮。 取出放凉了的话梅水
梅子番茄的做法图解10

步骤10

- 倒入剥皮的小番茄 -  尽量保证每一颗番茄都能浸没在话梅水中。  套上保鲜膜，放冰箱静置一晚。
梅子番茄的做法图解11

步骤11

全程使用的筷子不能沾油， 不然会影响保存。  按以上方法，可储存3-4天。  热了、馋了、没胃口、想美容了， 都可以成为你夹一筷子的理由！

梅子番茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 王小贤私房厨艺 编写，未经授权不得转载

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