温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」

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墨西哥鸡肉塔可，真的非常可！ 鲜嫩的鸡腿肉配上黑胡椒还有各种彩椒的味道，真的很饱满，再配上酥脆的塔皮，(*๓´╰╯`๓)啊～绝了！ 国庆放假朋友来家里玩，一人一个，刚刚好～剩下的塔皮还可以烤烤吃，嘎嘣脆～假期就要过完了，十分不舍，时间可以重回10月1号的清晨嘛

墨西哥鸡肉Taco的用料

薄饼 4个 大鸡腿 1个
黑胡椒 适量 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 洋葱 半个
青椒 半个 彩椒（红、黄） 各半个
西红柿 半个

墨西哥鸡肉Taco的做法

温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解1

步骤1

一个大鸡腿去骨，这一步由勤劳小蜜蜂先生代工，然后切小块
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解2

步骤2

切好后，用料酒、生抽、老抽、黑胡椒、耗油抓拌腌制15分钟
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解3

步骤3

准备好配菜，将西红柿、各种椒、洋葱切成如图小丁
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解4

步骤4

热锅凉油，倒入腌制好的鸡肉，大火翻炒均匀
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解5

步骤5

各种配菜倒入翻炒均匀
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解6

步骤6

大火收汁，乘出备用，撒上黑胡椒碎再次体味
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解7

步骤7

在楼下超市买的薄饼，用合适大小的模具压出一个个的饼（饼子大小随心情，想要大的用大点的圆形画出来，用刀子割也行。我这是之前烘焙用的模具直接用上了）
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解8

步骤8

压好了，就直接切下来了
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解9

步骤9

迷之难操作的一步……(ó﹏ò｡)，就，这个饼子怎么立都立不住，（不知道是不是我买的饼太软的问题）眼看着我的Taco就要阵亡了，哭……还是硬着头皮横七竖八的穿起来了，就这样放过自己吧……（刚才想了想，可以先烤3分钟，初步定性以后，再整整造型继续烤6.7分钟应该能达到理想效果）
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解10

步骤10

无比忐忑的放到155度预热好的烤箱里，加热7分钟
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解11

步骤11

烤出来，觉得我的taco彻底阵亡了(ㄒoㄒ)，我又重新穿了穿做最后的挣扎➽
温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」的做法图解12

步骤12

奇迹就是，硬掰了掰，夹上鸡肉，竟然看着也挺像个样，还是有塔可的样子的，狂喜ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”，成功了～下次再研究个正儿八经的玉米饼，再做一次～这次味道感人，亲朋好友一人一个，赞不绝口，der~

墨西哥鸡肉Taco的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 猪猪酱的美食记 编写，未经授权不得转载

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