炸糖饼

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这个糖饼是见婆婆炸，用眼睛学会的，哈哈，俗称“偷师”。这个糖饼用小麦面粉和白糖做的，口感却极像糯米粉，糯到没朋友，秘密就在烫面上。滚开的水，分次加入面粉，慢慢拌匀，拌成湿度大的软软面团。之后放着醒面半小时。因为用开水，揉好的面团成熟面色，这是糯的原因。

炸糖饼的用料

面粉 300克 白糖 60克
开水 适量 菜籽油 500ml

炸糖饼的做法

炸糖饼#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

开水分次加入面粉
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

拌匀
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

揉圆
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

盖布，醒至少30分钟。面团粘化
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

取5个小面团，25克左右一个
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

双手捏扁面团
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

中加白糖
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

捏合后揉圆，压扁即可
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

热锅烧菜籽油，下饼丕炸
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

炸到双面金黄
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

好啦
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解12

步骤12

哈哈
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解13

步骤13

成品图1
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解14

步骤14

特写
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解15

步骤15

咬一口，等不急了，小心烫哈
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解16

步骤16

咬一口，糖水香甜，饼子糯软
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解17

步骤17

4
炸糖饼#初夏搜食#的做法图解18

步骤18

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炸糖饼的烹饪技巧

趁热吃，但是小心烫哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-12

©本菜谱的做法由 油米姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 无水印 甜 炸锅

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