菠萝咕噜鸭胸肉

精品 独家
4.8万 浏览 313 收藏
收藏
ChezQi
ChezQi
＋ 关注


初夏的菠萝汁多味美，最适合做一道菠萝咕噜肉 酸甜开胃，解暑去腻

菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的用料

鸭胸肉 300g 鸡蛋 1枚
生抽 1汤匙（15ml 黄酒 2茶匙（10ml）
盐 1/2茶匙（3g） 胡椒粉 1/2茶匙（3g）
新鲜菠萝 2/3只 朝天椒 3只
干淀粉 1茶匙 水 适量
番茄酱 3汤匙（45g） 白砂糖 1汤匙（15g）
油 500ml 实耗30ml 水淀粉 3茶匙
青豆 50g

菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法

菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

鸭胸肉切小丁，放糖，盐，白胡椒，料酒腌制，菠萝切块，辣椒切丁，青豆备用
菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

打一枚鸡蛋入鸭胸肉
菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

逐次放入淀粉，直至淀粉完全包裹鸭胸肉
菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

小锅烧热油，筷子插进去冒细泡即可
菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

一块一块的下鸭胸肉，炸至微黄捞出，可分多次下肉，一定保证不粘连
菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

继续大火热油，复炸至表皮酥脆
菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

少许油烧热，配料放入断生
菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

番茄酱和少许清水烧沸，至粘稠，倒入水淀粉
菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

迅速将鸭胸肉倒入酱汁，翻炒裹匀，裹匀后倒入配料翻拌
菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

盛出即可

菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 ChezQi 编写，未经授权不得转载

菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的其他做法更多

菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的全部作品

上传我做的这道菜

菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 菠萝咕噜鸭胸肉#初夏搜食#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活