客家糯米丸子

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糯米丸子 客家人很喜欢的一道菜 用于招待客人，好吃解馋又能吃饱。 勤劳朴实的客家人 总是能把普通的食材做出不普通的美食。 加入了马蹄丁，让馅料更加的爽口。

糯米丸子的用料

五花肉 250克 马蹄 150克
葱 适量 生姜 适量
盐 少许 鸡精 少许
料酒 少许 胡椒粉 少许
淀粉 适量 麻油 少许

糯米丸子的做法

客家糯米丸子的做法图解1

步骤1

将糯米洗净浸泡约2小时
客家糯米丸子的做法图解2

步骤2

准备肉馅，五花肉剁馅，马蹄切丁，生姜，葱少量切碎，加入适当的盐，料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，麻油一起搅拌。
客家糯米丸子的做法图解3

步骤3

搅拌均匀的馅料
客家糯米丸子的做法图解4

步骤4

用汤勺舀一小块馅料，用手掌捏圆。
客家糯米丸子的做法图解5

步骤5

再把馅料放到浸泡2小时沥水后的糯米中
客家糯米丸子的做法图解6

步骤6

滚上一圈，让馅料丸子均匀的粘上糯米
客家糯米丸子的做法图解7

步骤7

准备好蒸笼，蒸笼底部可以铺上浸泡过的干粽叶，如果有新鲜的综艺更好，用粽叶蒸可以增加粽叶的香味
客家糯米丸子的做法图解8

步骤8

把粘好糯米的丸子放入蒸笼中、
客家糯米丸子的做法图解9

步骤9

大火烧开后蒸20分钟。
客家糯米丸子的做法图解10

步骤10

20分钟后，关火再放置2分钟再开盖。
客家糯米丸子的做法图解11

步骤11

蒸好啦，粽叶的香味扑鼻而来。
客家糯米丸子的做法图解12

步骤12

咬一口，味道香甜爽口，加入了料酒和胡椒，风味独特。。

糯米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-14

©本菜谱的做法由 友食季 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 客家菜 粤菜 中国菜

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