_治愈系苦荞毛巾卷

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阡陌777_
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幸福就是 能找到可以每天晨起一起吃早餐的人 看着他满足的吃着早餐，幸福洋溢～ 分享这款颜值和美味兼具 甜而不腻的— 治愈系苦荞毛巾卷 特别加入了 苦荞蛋糕粉和正宗云南古法红糖 苦荞蛋糕粉细腻清香 古法红糖醇厚清甜 两者结合恰到好处 唯有美食和爱不可辜负

_治愈系苦荞毛巾卷的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 50g
苦荞蛋糕粉 60g 低筋面粉 50g
黄油 25g 牛奶 260g
可可粉 7g 淡奶油（夹馅） 280g
细砂糖（夹陷） 30g 蜜豆 50g

_治愈系苦荞毛巾卷的做法

#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋打散，50g细砂糖分三次加入
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器拌匀
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解4

步骤4

加入牛奶，拌匀
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解5

步骤5

60g苦荞蛋糕粉+50g低筋面粉+7g可可粉混合，搅匀，备用
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解6

步骤6

黄油隔水融化，加入蛋液里，搅匀
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解7

步骤7

混合粉过筛加入
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解8

步骤8

搅匀到无颗粒状态
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解9

步骤9

面糊分两次过筛，备用
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解10

步骤10

过筛后的面糊细腻光滑
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解11

步骤11

取平底锅小火加热至120度，先倒入一勺面糊，转动平底锅，让面糊均匀铺满锅内，继续小火烙至面糊凝固并有气泡时，沿边缘轻轻揭起
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解12

步骤12

烙好的饼皮放在晾凉架上冷却
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解13

步骤13

取一个比饼皮稍微小一圈的盘子，扣住，切掉边边，因为边边会有焦影响口感
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解14

步骤14

将280g淡奶油加30g细砂糖，用电动打蛋器打发至提起有尖角，可以稍微打硬一点，毛巾卷定型比较好看
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解15

步骤15

铺油纸在桌上，晾好的饼皮一张叠一张的铺好
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解16

步骤16

打发好的奶油装入裱花袋
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解17

步骤17

挤奶油—治愈系的精髓，边上尽量空开，可避免折叠时奶油露出
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解18

步骤18

奶油用抹刀抹平，撒上蜜豆，上下没有奶油的饼皮部分向内折叠
#优思明5.20 我爱0距离#_治愈系苦荞毛巾卷的做法图解19

步骤19

从一头慢慢卷起至另一头，裹上保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上。吃时取出筛上适量可可粉即可。如需也可包上装饰油纸，治愈系苦荞毛巾卷完成～

_治愈系苦荞毛巾卷的烹饪技巧

1.煎饼皮上时，锅的温度烤手即可，温度过高饼皮会焦 2.淡奶油打到8分发，比较硬挺，太软了统一滑不好卷，太硬了口感不好 3.成品需冷藏2小时以上才能取出切 4.可可粉可以用其他粉代替，做成其他口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-17

©本菜谱的做法由 阡陌777_ 编写，未经授权不得转载

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