豆芽炒鸡肉

8.0万 浏览 262 收藏
收藏
友食季
友食季
＋ 关注

毫不起眼的豆芽跟备受青睐的鸡肉会碰撞出什么样的火花呢？这无异于灰姑娘遇到了王子。为了减少午餐摄入的卡路里，今天我精心准备了一个低热量的健康的清单的豆芽炒鸡肉。

豆芽炒鸡肉的用料

豆芽 100g 鸡胸肉 200g
香菇 30g 大葱 1根
植物油 3勺 绍兴黄酒 2勺
香油 1勺 蚝油 2勺
白胡椒粉 1/2勺 盐 3/4勺
玉米淀粉 1勺

豆芽炒鸡肉的做法

豆芽炒鸡肉的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡胸肉切条，加入酱油，绍兴黄酒，酱油，腌制20分钟。
豆芽炒鸡肉的做法图解2

步骤2

清洗绿豆芽，洗之前把豆芽放在水中2 - 3分钟，这样它们就会再水化。这一步不仅能漂洗豆芽，还能让它们吸收一些冷水，以恢复新鲜。
豆芽炒鸡肉的做法图解3

步骤3

沥干豆芽。
豆芽炒鸡肉的做法图解4

步骤4

热锅放油，鸡肉下锅翻炒。不停翻炒个半分钟起锅。
豆芽炒鸡肉的做法图解5

步骤5

大火热锅加油，把蘑菇和葱头放进去炒。大伙炒20秒。转中火。
豆芽炒鸡肉的做法图解6

步骤6

加入绿豆芽，把绍兴酒顺着锅四边倒进去。 再快速翻炒一下。
豆芽炒鸡肉的做法图解7

步骤7

然后加入蚝油、盐、芝麻油、白胡椒粉 。
豆芽炒鸡肉的做法图解8

步骤8

鸡肉再回锅转大火。再翻炒10秒钟，混合所有的菜，绿豆芽炒出水的时候，把玉米淀粉兑水倒进锅里。再炒15秒。
豆芽炒鸡肉的做法图解9

步骤9

出锅，装盘。
豆芽炒鸡肉的做法图解10

步骤10

看起来就很清淡的一个菜，但是 清新的豆芽配上鸡肉，非常爽口。
豆芽炒鸡肉的做法图解11

步骤11

远看有点像一盘炒粉。
豆芽炒鸡肉的做法图解12

步骤12

非常下饭，但是为了减肥我只吃了半碗米饭.

豆芽炒鸡肉的烹饪技巧

洗豆芽的时候用水泡2-3分钟，你会遇到更新鲜的豆芽。豆芽很容易熟，所以配菜要准备好一气呵成的把菜炒完哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 友食季 编写，未经授权不得转载

豆芽炒鸡肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆芽炒鸡肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆芽炒鸡肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 豆芽炒鸡肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活