夏日清爽炸酱面

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夏天，如果来一碗热腾腾的面，可能有点太残忍了。 所以清爽的凉面变成了人们的最爱。

夏日清爽炸酱面的用料

宽面条 250g 黄瓜 1根
香菜 2根 西红柿 一个
小葱 一根 猪肉 150g
鲜味酱油 1勺 黄豆浆 2勺
豌豆 50g 开水 半碗

夏日清爽炸酱面的做法

夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解1

步骤1

黄瓜，香菜，西红柿洗净。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解2

步骤2

小葱洗净切成葱花。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解3

步骤3

面条开水下锅。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解4

步骤4

煮熟后捞出来过凉水。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解5

步骤5

猪肉切碎，可以选择带一点肥肉的，如果不喜欢也可以用全瘦肉。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解6

步骤6

黄瓜擦丝，香菜切段，西红柿切片。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解7

步骤7

热锅凉油，倒入肉末翻炒。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解8

步骤8

肉沫翻炒至变色。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解9

步骤9

倒入一勺鲜味生抽。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解10

步骤10

取一半的西红柿倒入锅中翻炒出汤汁。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解11

步骤11

番茄一定要炒化开。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解12

步骤12

倒入2勺黄豆浆，翻炒2分钟。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解13

步骤13

倒入半碗开水，放入豌豆。小火熬。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解14

步骤14

汤汁收浓后放入葱花，搅拌均匀即可关火。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解15

步骤15

酱做好了。
夏日清爽炸酱面#优思明5.20 我爱零距离#的做法图解16

步骤16

剩余的番茄，黄瓜丝，香菜段放在面上面装饰。做好的酱放在面上面，吃的时候搅拌均匀即可。

夏日清爽炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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