爆炒盘鳝

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●.|愱厄宮﹖
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爆炒盘鳝的用料

鳝鱼 500g 紫苏 适量
蒜末 适量 姜末 适量
生抽 小量 盐 适量
食用油 适量 小米椒 适量
青椒红椒 适量

爆炒盘鳝的做法

爆炒盘鳝的做法图解1

步骤1

买回来的鳝鱼放盆里放点盐，腌死他！一点要即可盖上盖子，不然就乱跑了！也可以放冰箱冷冻半小时，让它冬眠！
爆炒盘鳝的做法图解2

步骤2

锅里多油加热，放入鳝鱼，立刻盖上盖子，30秒后，用勺子翻炒到鳝鱼盘成蚊香状！
爆炒盘鳝的做法图解3

步骤3

配菜切好待用！
爆炒盘鳝的做法图解4

步骤4

把所有配菜放入锅里爆炒，加入料酒炒！即可！

爆炒盘鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 ●.|愱厄宮﹖ 编写，未经授权不得转载

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