还在涮着吃肥牛？尝尝葱爆的！

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肥瘦相间的牛肉，加上大葱那诱人的香气，就是满足！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

还在涮着吃肥牛的用料

肥牛片 300g 葱白 100g
青杭椒 10g 红杭椒 20g
生抽 15g 料酒 15g
芝麻油 10g 味精 2g
盐 1g 油 8g
水 10g

还在涮着吃肥牛的做法

还在涮着吃肥牛？尝尝葱爆的！的做法图解1

步骤1

青杭椒10g、红杭椒20g去头切小圈备用，葱白100g切斜刀段装盘备用。
还在涮着吃肥牛？尝尝葱爆的！的做法图解2

步骤2

锅中加水600g，煮沸后放入肥牛片300g焯水1分钟捞出备用。
还在涮着吃肥牛？尝尝葱爆的！的做法图解3

步骤3

热锅冷油，倒入青红椒圈中火炒1分钟后，放入烫好的肥牛片，加料酒15g 、生抽15g翻炒均匀。
还在涮着吃肥牛？尝尝葱爆的！的做法图解4

步骤4

放入切好的葱白，加盐1g、味精2g、水10g调味后中火炒1分钟，最后放入芝麻油10g炒匀即可。

还在涮着吃肥牛的烹饪技巧

1、肥牛片很薄，不能烫太久，否则会影响口感。 2、芝麻油最后加，可以让菜品卖相更好看，也可以减少芝麻油的挥发。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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