不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司

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亚坤是新加坡人早餐和下午茶的老店，到新加坡旅行的朋友多半会去尝一尝传统的咖椰吐司或是买一瓶咖椰酱带回家。咖椰酱没有加任何防腐剂，因此保质期通常只有两个月。如果自己能在家制作的话，不用到新加坡就可以品尝咖椰咯，而且随做随吃，新鲜美味又不会浪费！这个配方做一瓶350ml的量。

不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的用料

斑斓叶 5片 水 40ml
鸡蛋 2个 白糖 100g
椰浆 200ml 粘米粉 25g
木薯粉 一小勺

不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法

不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解1

步骤1

好开心看到某宝上也有卖新鲜的斑斓叶了，这样不用总是靠斑斓香精来做斑斓味的点心了。
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解2

步骤2

斑斓叶切成小段，放在搅拌机里加上40ml水打成细腻的糊状
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解3

步骤3

斑斓糊过筛，取斑斓汁，好美的绿色有木有
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解4

步骤4

鸡蛋和白糖放在碗里搅拌至糖融化
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解5

步骤5

然后加入椰浆搅拌均匀
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解6

步骤6

加入粘米粉和木薯粉搅拌至顺滑
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解7

步骤7

加入斑斓汁搅匀
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解8

步骤8

过筛至一个小锅中
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解9

步骤9

小火加热，不断的搅拌
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解10

步骤10

至这样的浓稠，咖椰酱就做好啦！完全无添加又超级简单吧！放进消毒过的瓶子里可以在冰箱里密封保存二个月。
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解11

步骤11

少量黄油放平底锅里加热（黄油不要太多，太多的话烤不脆。
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解12

步骤12

吐司面包切掉厚的边
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解13

步骤13

然后放平底锅里烘烤至脆脆哒
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解14

步骤14

然后两片都抹上自己做的咖椰酱，抹匀啊
不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的做法图解15

步骤15

合在一起，切开，达拉，跟亚坤的一样美味噢！

不去新加坡 自制正宗的亚坤咖椰酱吐司的烹饪技巧

不用平底锅用吐司面包机也行，先烤好吐司，然后趁热抹上黄油，再抹咖椰酱就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 视觉动物的厨房 编写，未经授权不得转载

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