紫薯烙饼（无油）

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紫薯既营养又百搭~既能做饮品，也能做面点，既能当零食，也可做主食。今天用紫薯做夹馅做这款无油的烙饼，很适合减肥期间当作主食来吃~

紫薯烙饼的用料

中筋面粉 150克 温水 80克
酵母 2克 紫薯馅 200克
黑芝麻 适量

紫薯烙饼的做法

紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解1

步骤1

先来做紫薯馅：紫薯洗净切掉两头
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解2

步骤2

放入蒸锅，将紫薯蒸熟
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解3

步骤3

取出剥去外皮
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解4

步骤4

放入料理机加入白糖打成泥
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解5

步骤5

酵母放入容器，加入30度左右的温水，搅拌至酵母完全融化
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解6

步骤6

倒入面粉，先用筷子搅拌成面絮
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解7

步骤7

在揉成团。
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜发酵至2倍。
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解9

步骤9

发酵好取出，撒少许干粉将面团揉光滑。均分成5个小剂子
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解10

步骤10

取一个擀成皮
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解11

步骤11

放入40克紫薯馅
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解12

步骤12

捏起收口
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解13

步骤13

收口向下压扁。
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解14

步骤14

表面喷少许水，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜醒发10分钟。
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解15

步骤15

平底锅不放油烧热，放入醒发好的饼，用小火煎
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解16

步骤16

煎至双面微黄即可。
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解17

步骤17

成品
紫薯烙饼（无油）#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解18

步骤18

成品

紫薯烙饼的烹饪技巧

因为是使用小火烙饼，燃气灶的话中心处会比较热，所以在烙饼的时候记得转动一下饼胚，保证受热均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

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