五月端午节传统肉粽

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一年一度的端午节很快来临，颇具广东特色的端午节肉粽子，份量十足的肉粽，当地的一种特殊的粽叶包裹着肥瘦肉，肉粽口感绵密，有咸蛋黄、红豆绿豆，这一味不只"饱"还相当美味。出门在在的你！想家乡的粽子了吗？

五月端午节传统肉粽的用料

糯米 10斤 粽叶 70条
猪肉 看糯米多少而定 咸鸭蛋黄 20个
绿豆沙 适量 红豆 适量

五月端午节传统肉粽的做法

五月端午节传统肉粽的做法图解1

步骤1

将糯米洗净，放适量的盐，包括绿豆红豆一起拌均匀！可以按自己喜欢的料放进去，广东人不会放红枣之类的，除非是碱水粽
五月端午节传统肉粽的做法图解2

步骤2

再将咸鸭蛋取出蛋黄
五月端午节传统肉粽的做法图解3

步骤3

肥瘦肉切成条状，用适量生抽，盐，五香粉，白糖，蚝油腌制入味
五月端午节传统肉粽的做法图解4

步骤4

广东这边独有的粽子叶，煮出来的粽子有一种专属的粽叶香味
五月端午节传统肉粽的做法图解5

步骤5

再一次放上糯米肉，绿豆沙咸蛋黄再包成四角粽
五月端午节传统肉粽的做法图解6

步骤6

成品是这样！再开水下锅，煮三到四个小时即可

五月端午节传统肉粽的烹饪技巧

粽子的料最关键是自己爱吃的都可以加进去！每年家里都要做很多粽子，所以10斤糯米可以做大概有6.7十条了！要送亲戚朋友
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

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