鲫鱼豆腐汤

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一个人的生活，夏日来道清谈的汤是最满足的事了。

鲫鱼豆腐汤的用料

小鲫鱼 2条	水豆腐 1块
海白菜 2片	黑胡椒粉适量
盐适量	姜丝适量

鲫鱼豆腐汤的做法

步骤1

新鲜的鲫鱼两条，洗净，用吸油纸吸干水。

步骤2

热锅热油将两面煎至金黄

步骤3

倒水差不多没过鱼开中火煮，水开后转小火，撒上姜丝

步骤4

水开后即可倒入豆腐，豆腐切成块状后用温盐水泡几分钟可去豆腥味，步骤忘记拍照了

步骤5

加适量的盐，盐不宜多放，会影响鲫鱼汤独有的清甜味

步骤6

水滚豆腐片刻后倒入白菜

步骤7

白菜煮软后加适量的黑胡椒粉，黑胡椒粉可以去腥，提味

步骤8

出锅啦，奶白色的鱼汤特别清甜

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

1、黑胡椒粉的气味能增进食欲;黑胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;所以说选择吃黑胡椒粉可以有预防感冒咳嗽的作用，对于缓解风寒感冒有一定的好处。 2、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。黑胡椒粉可以有去腥味的作用，对于解毒也有好吃，可以经常吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-14

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分类：家常菜汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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