黑糖西米鲜奶

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不知道为什么突然火起来的黑糖珍珠鲜奶，整个朋友圈都在晒，家里没有木薯粉了，做不了珍珠，所以先暂时拿西米代替一下，没想到用西米做出来的黑糖鲜奶也很好喝。我偷懒，没有单独煮黑糖浆，直接和西米一起煮了，想挂壁好看，黑糖浆就单独煮，这样做出来就很漂亮。

黑糖西米鲜奶的用料

西米 45g 黑糖 55g
清水 55g 纯牛奶 2瓶

黑糖西米鲜奶的做法

黑糖西米鲜奶的做法图解1

步骤1

先将45g西米煮熟。（水沸后加入45g西米，煮20分钟后关火焖至透明，过一下冷水）
黑糖西米鲜奶的做法图解2

步骤2

将55g黑糖和55g清水放入锅中，开小火加热至黑糖融化。
黑糖西米鲜奶的做法图解3

步骤3

将煮熟的西米放入黑糖水之中，继续小火加热，不断搅拌。
黑糖西米鲜奶的做法图解4

步骤4

一直熬到糖水浓稠，西米都粘在一起。
黑糖西米鲜奶的做法图解5

步骤5

将一部分西米铲走后会比较缓慢的流动将铲开的地方填满就可以了。
黑糖西米鲜奶的做法图解6

步骤6

用勺子舀一勺，西米会黏在勺子上，然后慢慢的落下，并且是几粒西米粘在一起落下，这种状态就是最好的。
黑糖西米鲜奶的做法图解7

步骤7

杯子里放入适量的黑糖西米。
黑糖西米鲜奶的做法图解8

步骤8

倒入一瓶纯牛奶就制作完成啦。
黑糖西米鲜奶的做法图解9

步骤9

成品图。
黑糖西米鲜奶的做法图解10

步骤10

成品图。
黑糖西米鲜奶的做法图解11

步骤11

成品图。

黑糖西米鲜奶的烹饪技巧

1.如果要煮黑糖浆，就30g黑糖+30g清水煮西米，25g黑糖+25g清水煮成黑糖浆。 2.实在不懂煮西米的，可以看看我之前发的配方。 3.这个配方，我用了2瓶200毫升的纯牛奶，做了2杯。纯牛奶可以多点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载

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