南瓜香肠面包

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“有肉的面包总是值得期待的”

南瓜香肠面包的用料

中种 ： 南瓜泥 78克
酵母 1.5克 高筋面粉 140克
主面团 ： 高筋面粉 60克
细砂糖 30克 盐 2.5克
炼奶 6克 南瓜泥 22克
黄油 20克 表面装饰 ：
香肠 2根 香葱碎 适量
沙拉 适量 番茄酱 适量
蛋液 适量 学厨方形烤盘 1件

南瓜香肠面包的做法

南瓜香肠面包的做法图解1

步骤1

将主面团中除黄油以外的其他材料和中种面团放进厨师机揉成光滑的面团，加入黄油，.揉至完全阶段
南瓜香肠面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团醒发半小时
南瓜香肠面包的做法图解3

步骤3

.醒发好的面团等分6份，揉圆松弛15分钟
南瓜香肠面包的做法图解4

步骤4

松弛好的面团再次排气，揉圆
南瓜香肠面包的做法图解5

步骤5

擀成长舌行
南瓜香肠面包的做法图解6

步骤6

翻转90度
南瓜香肠面包的做法图解7

步骤7

自上而下卷起，捏紧收边，依次做好剩余的5根
南瓜香肠面包的做法图解8

步骤8

稍微擀成长度一致的面条，然后三个一组
南瓜香肠面包的做法图解9

步骤9

捏紧头部编起辫子
南瓜香肠面包的做法图解10

步骤10

两条都编好之后，二次醒发。烤箱170度预热
南瓜香肠面包的做法图解11

步骤11

.醒发的过程准备好表面装饰材料。香肠对半切开，番茄酱装入裱花袋
南瓜香肠面包的做法图解12

步骤12

二次醒发好的面团
南瓜香肠面包的做法图解13

步骤13

用剪刀在中间剪开切口
南瓜香肠面包的做法图解14

步骤14

香肠放入切口中间按压
南瓜香肠面包的做法图解15

步骤15

挤上沙拉酱和番茄酱
南瓜香肠面包的做法图解16

步骤16

撒上适量的香葱碎，在四周刷上蛋液
南瓜香肠面包的做法图解17

步骤17

撒上适量的香葱碎，在四周刷上蛋液
南瓜香肠面包的做法图解18

步骤18

出炉后，将面包立即拿出烤盘，晾至室温密封保存​​​​
南瓜香肠面包的做法图解19

步骤19

成品
南瓜香肠面包的做法图解20

步骤20

成品
南瓜香肠面包的做法图解21

步骤21

成品

南瓜香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸甜 面包 烘焙

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