西红柿炖牛肉

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西红柿炖牛肉的用料

牛肉（选择牛腩或者是胸口那块） 适量 西红柿
洋葱 八角香叶花椒 少许
姜片 葱段
番茄沙司 料酒
白糖 盐

西红柿炖牛肉的做法

西红柿炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉凉水下锅汆烫一下去血沫（水里可放一些姜片和洋葱）。
西红柿炖牛肉的做法图解2

步骤2

捞出牛肉用热水冲掉血沫。
西红柿炖牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉再下锅，倒入料酒，适量热水，香叶，八角，花椒，大火煮开，盖盖调中小火炖1个小时后捞出备用（这步将牛肉炖熟）。
西红柿炖牛肉的做法图解4

步骤4

锅中倒油，放入葱段，姜片炒香，放入西红柿继续翻炒至番茄酱。
西红柿炖牛肉的做法图解5

步骤5

下牛肉和洋葱，加入适量番茄沙司，盐和白糖，如果西红柿汤汁少就加点水，盖盖中小火继续炖煮30分钟，至汤汁浓稠即可。
西红柿炖牛肉的做法图解6

步骤6

出锅。

西红柿炖牛肉的烹饪技巧


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创建时间:2018-06-28

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