健康吐司养成记

人间硬核玩家

＋ 关注

我一直认为没有被吐司虐过的烘培爱好者，不足以谈人生。时至今日，我依然记得自己第一次烤出来硬梆梆的，口感粗糙得堪比馒头的吐司的挫败感，是黎妈妈毫不介意的带着赞赏给我照单全收，末了补充了一句：“比馒头香！” 正是有家人的鼓励，我才能够越挫越勇，面对黎先生给我买回来的22.7kg金像面粉以及崭新的厨师机，我告诉自己，不成功，简直不可能！ 毫无疑问，像我这类和面能力一般且无经验可谈的四川人，有一个厨师机，那么，一份好的吐司就成功了一半！如果没有，失败率……可能就是百分之百！！ 纪娟的北海道吐司无疑是我走向成功的分水岭，然而她的发酵过程繁杂，重奶油、重糖又让我急需减肥的身体充满罪恶感！ 庞多米吐司虽无奶油，但制作过程对冰水及温度的掌控的无奈感，最终放弃 …… 本人终于在22.7公斤面粉接近尾声的时候，get到了这款人畜无害、成功率高达百分之百的健康吐司制作方法，So，我已经迫不及待地要将它分享给热爱吐司的小伙伴们！ 如果本帖加精，我会考虑分享一下用吐司在家自制三明治的绝学哦！