酱扒茄子

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这是一道下饭的家常菜，不用过油简单易做 好吃下饭！健康营养！

酱扒茄子的用料

新鲜长茄子 五根 色拉油 适量
姜 少许 蒜 八瓣
料酒 少许 黄酱 50克
小葱 三根 白糖 20克
花椒粉 少许 耗油 25克
白糖 5克 开水 一大碗
香油 适量

酱扒茄子的做法

酱扒茄子的做法图解1

步骤1

长茄子切花刀（不用打皮）
酱扒茄子的做法图解2

步骤2

锅倒油放入一半姜蒜末炒香
酱扒茄子的做法图解3

步骤3

倒入黄酱炒香出油加入花椒粉、白糖翻炒一下加入料酒适量的开水一大碗
酱扒茄子的做法图解4

步骤4

把茄子摆入锅中盖锅盖中间看看不要糊锅熟了加入用水调好的耗油烧开锅，关火出锅
酱扒茄子的做法图解5

步骤5

装盘撒上青葱点滴香油！

酱扒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-07

©本菜谱的做法由 精锅厨神 编写，未经授权不得转载

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