酥炸南极冰鱼

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南极冰鱼肉厚刺少，适合小孩子和老人吃。这样做，外表金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。

酥炸南极冰鱼的用料

南极冰鱼 5条 料酒 1汤匙
白胡椒粉 1茶匙 姜片 4片
盐 适量 面粉 适量

酥炸南极冰鱼的做法

酥炸南极冰鱼的做法图解1

步骤1

冰鱼处理好内脏鱼鳞，清洗干净
酥炸南极冰鱼的做法图解2

步骤2

加入料酒，胡椒粉，姜片，少许盐，抓匀腌制30分钟，中途翻身一次
酥炸南极冰鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼均匀的裹粘好干面粉。
酥炸南极冰鱼的做法图解4

步骤4

起锅，将油烧制7成热，先用大火炸一会，在转中小火将鱼炸熟
酥炸南极冰鱼的做法图解5

步骤5

最后在转大火炸1分钟左右炸制酥脆，捞出沥干油即可
酥炸南极冰鱼的做法图解6

步骤6

成品
酥炸南极冰鱼的做法图解7

步骤7

成品

酥炸南极冰鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-07

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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